La la la la rålasagna

Rå la la la la lasagna rå la la sagna rålalalasagna lala ❤
mmmmh lalasagna

Æd det råt blev der sagt!
Ej 🙂 Jeg vil gerne spise lidt mere råt og har derfor eksperimenteret lidt med en RAW squash lasagne.
Forleden dag var jeg ude i min kolonihave og naboerne havde lagt 3 store squash ud foran havelågen – så jeg snuppede lige en. Mine venner er på ferie og deres drivhus er fyldt med krydderurter og tomater og chilli, som jeg hjalp lidt med at få spist. Jeg så nogle billeder af RAW lasagner og blev inspireret til at lave min egen version:


JEG BRUGTE:
1 STOR SQUASH
GRØN NØDDESNASK (Krydderurter, øko olie, solsikkekerner, valnødder, hvidløg, salt, vand)
TOMAT SPICE SAUCE (Tomater, chilli, rødløg)
FINT REVET GULERØDDER & RØDBEDER
ØKOLOGISKE CHAMPINONER
RØD PESTO (soltørrede tomater, mandler, græskarkerner, hvidløg, olie, basilikum, persille)
GRØN NØDDESNASK
Grønne krydderurter såsom: Basilikum, oregano, persille, korriander (hvad end du nu har og kan lide smagen af)
3 spsk økologisk olie1 håndfuld solsikkekerner
1 håndfuld valnødder
lidt salt
lidt vand (til den får en konsistens så den er til at smøre ud på lasagnen)

Hak kryderurterne, kernerne og nødderne i en food processor eller med en stavblender. Tilføj olien undervejs. Krydder det som du har lyst (evt. lidt salt). Tilføj vand for at få den konsistens du ønsker.

 

RØD PESTO
1 pakke eller glas soltørrede tomater1 håndfuld økologiske mandler
1 halv håndfuld økologiske græskarkerner
4-8 fede hvidløg (gerne et helt økologisk bundt hvidløg mmmmh)
økologisk koldpresset olivenolie
Frisk bredbladet persille
Frisk basilikum
Havsalt eller himalya salt
Blend eller stavblend mandlerne og græskarkernerne (eller kom dem i en food processor) – put så de soltørrede tomater i, samt olien. Tilføj det fint revne hvidløg (jeg bruger den fine side på mit rivjern til dette), samt de friske krydderier – Salt så til efter behov, hvis du mener dette er nødvendigt.
Wupti … den lækreste pesto er nu lavet 🙂 Jeg er så ubeskriveligt vild med den!!!!

 

TOMAT SPICE SAUCE
1 stort økologisk rødløg
5-6 store økologiske tomaterFrisk økologisk ingefær
1 frisk økologisk chilli

Blend, stavblend eller put det hele i food processoren – og du har en lækker frisk tomat sauce til lasagnen, namme 🙂


SQUASHEN

DSC_0799  Skær squashen i to dele – riv den mørkegrønne skrald af
Riv lange tynde skiver – som skal fungerer som lasagnepladerne
Da det var min første gang, eksperienterede jeg med at rive på forskellige måder… noget i hånden og noget i food processoren og fik et resultat som så sådan ud:
squash i stykker

 


LÆKKERIERNE I LASAGNEN

Skræl og riv 4-6 økologiske gulerødder i food processoren (fint) eller i hånden med rivhjern – den fine side!
Skræl og riv 2 økologiske rødbeder  i food processoren (fint) eller i hånden med rivhjern – den fine side!
Skyl champinonerne og skær i tynde skiver
Skyl salatblade efer eget valg

Nu har du noget lækkert fyld til lasagnen, mmmmmmmh 🙂

 

LA LA LA LA RÅLASAGNA
Lad os nu få samlet alt det gode. Jeg lavede min lasagne i følgende rækkefølge (fra bunden og op):

SquashTomatsauce
Gulerødder og rødbeder
Grøn nøddesnask
Salat
Squash
Rød pesto
Champinoner
Tomatsauce
Gulerødder og rødbeder
Salat
Squash
Rød pesto

 

Her er lidt billeder af samle processen 🙂

første lag tomat spice sauce grøn nøddesnask lag i lasagnenrødbeder og gulerødder salat  lasagnenmmmmh lalasagna

Resultatet blev virkelig lækkert synes jeg. Det er første gang jeg laver en RAW lasagne og bestemt ikke sidste gang 😉

Vollapyk opskrift er nu videregivet – håber du kan bruge den!
Bon appetit 🙂

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s