Vaffler

Vaffler

(7-8 stk)

2

4,25 dl mandelmælk

1 dl økologisk rapsolie

2 spk økologisk rørsukker

3 tsk bagepulver

6 dl fint økologisk speltmel

1 tsk salt

1 tsk vaniljepulver/dråber

1 tsk kardemomme

2 tsk kanel

Røres sammen til det er helt klumpefrit. Put i køleskabet i 5 minutter.

1

Varm vaffeljernet. Put lidt olie eller plantesmør på vaffeljernet og øs så vaffeldejen på med en suppeske.
Luk vaffeljernet…. vent… og mmmmmmh du har din første vaffel 🙂

DSC_0958

Jeg kan lide mine vafler med syltetøj og flormelis

Tomatsuppe

Tomatsuppe

Suppe

Denne suppe smager fantastisk og er rigtig nem at lave!

Ingredienser

ingredienser

Olie

3 løg

4-5 tomater

100 g champignonger

1 rød peber

Grøntsagsbullion

Salt

Ingefær efter behov

Peberrod efter behov

3-6 fede hvidløg

1,5 – 2 L vand

evt. babyspirer (mungbønner), basilikum, persille, korriander

Urter

Ingefæren skrælles og rives på et rivejern. Hvidløg river jeg også med rivejernet, den fine side.

Ingefær, hvidløg, peberrod

Hak løgene og tomaterne i fine stykker. Steg først løgene og tilsæt så tomaterne samt krydderierne
(hvidløg, ingefær, peberrod)

løg i gryde Gryde

Tilsæt derefter vandet og lad det simre

Suppen i gryden

Mens suppen simrer, steger du champignoner og rød peber, som du krydrer lige som det passer dig!
(jeg kan lide all around krydderi, salt, tabasco og cayenne peber)

Stegegryde

Dette er til at putte i suppen når den er færdig, som lækre bidder ind imellem.

Når suppen har simret, stavblendes den til den er helt fin.

Så tilsættes champignonerne og den røde peber.

suppen er klar nærbillede af suppen

Suppen kan serveres med frisk basilikum, persille og babyspire.

Suppe billede