Grøntsagsbøffer af juicepulp

I dag lavede jeg mig en juice ud af random grøntsager jeg havde i køleskabet. Det blev til en juice med rødbede, gulerødder, grønkål, tomater, blommer og æbler


Normalt ryger pulpen i komposten, men i dag fik jeg lyst til at lave grøntsagsbøffer ud af det i stedet


Tog alt det søde ud af massen og en del af grønkålen fra, så der var en jævn blanding af pulp fra gulerødderne, rødbederne og grønkålen


Til at starte med rev jeg 3 stk kartofler og kom i, samt en god håndfuld gærflager og kikærtemel

Derefter hakkede jeg et løg og rev 3 fede hvidløg og tilsatte til massen

Jeg kom derefter lidt olie og mere kikærtemel i, samt følgende krydderier

(Løgpulver, hvidløgspulver, all-around, pebermix, cayenne peber, chilli og røged paprika)

Derefter stak jeg hænderne i, blandede det godt sammen og æltede massen


Jeg formede en stor rund kule og formede 11 grøntsagsbøffer ud af den




Derefter kom jeg masser af ama plantefedt på panden og stegte dem på laveste temperatur indtil de så færdige ud


Lige nu har jeg et elendigt komfur, hvor alt næsten brænder på. Så kan ikke lige sige hvor længe jeres skal have. Men snart får jeg et nyt, hvor jeg vil eksperimentere med tiden og varmen og opdatere denne opskrift

Jeg beklager at jeg ikke har præcise mål på hvor meget af det ene eller det andet der skal i, men jeg håber at du alligevel får noget ud af min metode og billeder. Jeg er sådan en som jammer der ud af i et køkken og sjældent følger en opskrift.

Måske du også er en køkken jammer… og så behøver jeg ikke at sige at disse grøntsagsbøffer kan laves af what ever du lige har.

Jam away in the kitchen 🌱💜🐮

Og skååååål i grøntsagsjuice!


Ps. Hvis du savner blodig smag, kan du bare rive din finger når du anvender rivejernet… så skal du få blodige bøffer 💉🍔🔪🌱💜🐮😁

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s