Superfood sushi

Alt hvad du skal bruge for at lave basen til denne superfood sushi er: quinoa, chiafrø og vand.

Fremgangsmåde

Kom 4 dl quinoa og 8 dl vand i en gryde. Kog i 15 minutter.

Imens quinoaen koges, kan chiafrøsslimen laves. Det er det som holder quinoaen samlet og klistret, ligesom vi så gerne vil have i sushi sammenhænge.

Kom 1 dl chiafrø i et glas eller en kande. Kom 0,4-0,5 L vand i.

Rør lidt rundt i det ind imellem mens quinoaen koger. Indtil det får en slimet konsistens.

Bland slimen godt sammen med den kogte quinoa.

Så snart quinoa blandingen er kølet lidt af, er den klar til sushi brug!

Jeg plejer at lave en stor portion som denne, da det snildt kan gemmes i køleskabet, i en skål eller gryde med låg, i op til 4 dage.

Og når quinoa chia blandingen er klar, er det hurtigt lige at lave sig nogle sushi ruller i løbet af dagene.

Idé til sushi indhold

Jeg er helt vild med avocado, agurk og vegansk chilimayo. Men nogle gange går jeg også helt amok og kommer alt muligt forskelligt i.

Hvis jeg har lavet grøntsagsbøffer, kan jeg finde på at skære dem i tynde skiver og komme i sushien sammen med spinat, rød peberfrugt og barbecue dressing.

Stegte svampe, soltørrede tomater, oliven, og tofuskiver smager også lækkert i sushi.

Det samme gælder veganske soyanuggets eller schnitzels skåret på langs. Her er det igen lækkert med avocado og agurk og chilimayo sammen med veggie nuggetsne. Peanuts er også lækre.

Jeg opfordrer til at eksperimentere amok mht sushi fyld. Prøv at komme alt muligt forskelligt i af det du er vild med! Hurtigt får man sig nogle yndlingsruller man kører med næste gang.

Nogle gange bruger jeg bare hvad der er i køleskabet, om det så er bønnespire, agurk og sursødsovs.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s