Øko Boller

Opskrift på øko boller

Som mange så på min IG story @vegegansk den anden dag, havde jeg gang i at bage lækre veganske sprøde og bløde boller (se fastgjort story). Mange af je har bedt om opskriften, så den kommer her.

Ingredienser

10 g øko gær

1/2 spsk havsalt

3 dl øko plantemælk af eget valg

1/2 dl øko ahornsirup

1 spsk løgpulver

2 tsk kala namak

7 dl øko hvedemel

lidt vand

lidt sesamfrø

Fremgangsmåde

Kom gæren og salten i en skål og opløs gæren i saltet. Tilsæt plantemælken, løgpulveret og den magiske svovlindholdige æggeagtige salt; kala namak

Rør rundt til alt er blandet godt sammen og tilsæt løbende mel i blandingen indtil det bliver én samlet dej

Ælt dejen 100 gange

Dæk skålen til med viskestykke og lad den hæve i 2 timer

Tænd ovnen på 225 grader

Form 7 boller og kom på en bageplade med bagepapir på

Pensl bollerne med lidt vand og drys sesamfrø på toppen

Bag bollerne på 225 grader

i 14-15 minutter

Så får du de lækreste smagfulde sprøde og bløde boller. Kala namak salten der er rig på svovl tilføjer sammen med løgpulveret en helt vildt god smag og så er jeg vild med den søde smag fra ahornsiruppen 🌱👩🏻‍🍳🥯

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s