Hjemmelavet fast og smeltbar vegansk ost

Denne hjemmelavede veganske kokosost kan både spises rå, fx på brød, eller i smeltet form på pizza, lasagne, toast etc.

Smagen kan varieres ved fx at komme finthakket chili eller hvidløg i. Eller man kan komme kala namak salt i, mere røget paprika for en røget ostesmag. Eller paprikastykker, hakkede soltørrede tomater, eller olivenstykker. Så tænk over hvilken type ost du er i humør til eller passer bedst ift. det du vil bruge osten til… og kom den ekstra ingrediens i som der giver mest mening.

Jeg lavede den bare helt simpel denne gang, uden noget ekstra i, men vil helt klart komme noget ekstra i næste gang. Og måske endda lave 3 små oste af denne opskrift, med hver sit forskellige ekstra ingrediens i. Nå, men her kommer basisopskriften på hvad der skal til for at lave denne faste og smeltbare ost. Opskriften er fundet på en norsk blog. Men jeg har valgt at beskrive ingredienserne samt hele processen på dansk, til dem der ikke lige kan overskue at give sig i kast med vegansk ost på norsk.

Ingredienser

2 dåser kokosmælk á 400 ml

2 spsk agar-agar pulver

4 spsk gærflager

1/5 tsk hvidløgspulver

1/5 tsk løgpulver

1/5 tsk røget paprika

2 tsk havsalt

1 tsk johannesbrødkernemel

1 tsk æblecidereddike

Evt. lidt gurkemeje for farve (jeg kom liiidt for meget i denne gang, 1 stk, så min ost blev meget gul!)

Fremgangsmåde

Start med at komme gærflager, krydderier, johannesbrødkernemel og æblecidereddike i en lille skål, så det er klar til når det engang skal i.

Kom de to dåser kokosmælk i en gryde. Stil komfuret på højeste varme. Kom straks de to spsk agar-agar pulver i kokosmælken inden den når at blive varm.

Pisk indtil det når kogepunkt.

Når du kan se det begynder at boble kommes resten af ingredienserne i, som du så belejligt allerede har klar i en skål.

Når du har hældt skålens indhold i gryden piskes der videre i mindst 8-9 minutter. Den her proces kræver tålmodighed og kræfter – der skal piskes virkelig godt til!

Når dine arme er ømme efter at have gjort det i 8-9 minutter, slukkes komfuret og den tykke flydende gule masse hældes ned i en madkasse, skål, brødform eller lignende.

Her kan du lege med formen på din ost; skal den være rund eller firkantet? Vælg den bøtte du synes kunne give en god form til din ost.

Kom bøtten i køleskabet med låg på og vent indtil det er blevet fast.

Nogle siger det godt kan tage op til 8 timer. Jeg lod min stå over natten.

Måtte prøve osten både smeltet og direkte på brød da den endelig var hærdet nok i køleskabet.

Den er nem at skære i, og let at rive på rivejern. Virkelig fedt at man kan lave det her derhjemme med kun to specialingredienser; agaragar og johannesbrødkerne-mel. Begge kan købes i Helsam online forretning, fysiske helsekost og Meny forretninger.

Jeg synes helt klart den smagte mest af ost i smeltet tilstand.

Men vil som sagt eksperimentere med ekstra ingredienser næste gang, så den måske bliver mere spændende direkte på brødet. Jeg kom tomater og lava salt på for lidt mere ekstra smag.

Næste gang vil jeg lave én med paprika, én med chili og hvidløg, og én med finthakkede soltørrede tomater, oliven samt lidt kala namak salt.

Det tror jeg virkelig kunne være lækkert!

Kommentér endelig hvad du kom i af ekstra ingredienser og om det hittede eller ikke. Del endelig også links til andre lækre veganske oste 🧀🌱

Jeg kan fx linke til Plantepushernes flydende smeltede Åhst – som ser mega lækker ud!

Og den her lækre aquafabe cashew ost som jeg vil prøve at lave, næste gang jeg skal eksperimentere med hjemmelavet vegansk ost.

Reklamer

Nem & lækker pastalasagne ret

A lasagne pasta photo collage

Indkøbsliste
Pasta
Pastasauce
Soyafløde
Naturli’ Hakket veggie
Vegansk ost

* Alt på indkøbslisten kan købes i fx Kvickly eller Meny. Så det er en dejlig nem indkøbstur  *

 

Fremgangsmåde

  • Kog noget pasta du kan lide
  • Hæld vandet fra pastaen og kom det i et ildfast fad
  • Bland Naturli’ hakket veggie og pastasauce sammen og kom ovenpå
  • Hæld evt. lidt soyafløde henover for ekstra cremet oplevelse
  • Drys derefter revet planteost henover det hele.

 

Aaa lasagne pasta ret
Bag i ovnen indtil osten er smeltet (ca. 10-15 minutter på 200 grader)

Så er maden klar!

Aa lasagne pasta 3

Hvad jeg brugte og hvor det kan købes:
Urtekrams rispasta (Kvickly og Meny)
Naturli’ Økologisk hakket veggie  (Kvickly og Meny)
økologisk pizza sauce fra Rema1000
Naturli’ økologisk soyafløde (Rema1000, Kvickly, Føtex, Meny o.fl.)Astrid och Apornas skæreost (pizza style) (Kvickly og Meny)

Man kan også sagtens lave denne lasagne bare med almindelige grøntsager 🙂 Jeg puttede fx også lidt svampeskiver i min lasagne. Så bare find det som du kan lide og brug det.

Vegansk ostemad

Øøøøh…En vegansk ostemad? Ja, ja, ja, ja 🙂
Det kan sagtens lade sig gøre at nyde en lækker ostemad som veganer. Der findes et hav af færdiglavede plantebaserede oste.
Osten på billederne, er fra det svenske mærke Astrid och Aporna (Astrid og Aberne). Deres ost er lavet på kokos og den smager simpelthen helt fantastisk. Den har samme konsistens som animalsk ost og smelter ligeså godt. Jeg var 100 % oste og smør glad i mine animalske dage, og er derfor utrolig glad for at den her ost eksisterer. Og så undrer det måske nogle, at jeg ikke bare spiser animalsk ost, hvis jeg så godt kan lide det… men jeg vælger det fra pga. den dyremishandlingen der foregår i mælkeindustrien, og ikke smagen… for jeg elsker ost!
IMG_5679   IMG_5652IMG_5677   IMG_5653

Jeg er vild med en rugbrødsmad med plantesmør, kokosost, tomatskiver og salt.
Simpelt og godt!

Astrid og apornas ost kan købes i deres fødevarebutik i København på Christian Winthers Vej 2, 1860 Frederiksberg C
Eller i deres store fødevarebutik i Sverige, på Gustav Möllers Gata 2, 21151 Malmö

Astrid och Aporna kan også kontaktes på denne mail for bestillinger; info@goodtrade.se

NYHED!
Astrid och Apornas ost, samt andet pålæg, kan nu købes i SuperBest i Skalborg (Aalborg Syd).


Wilmersburgers planteost
Dette tyske mærke laver også nogle gode planteoste, som også er lavet på kokos. Jeg er vild med den klassiske i skiver og den revede ost. Jeg køber Wilmersburger online og får leveret til døren på 2-3 dage, igennem Alles-Vegetarisch hjemmeside.

Skærmbillede 2015-03-11 kl. 22.20.44      wilmersburger_pizzaschmelz_1000g       wilmersburger-scheiben-cheddar
Vi har en revet ost til f.eks. pizza, lasagne, fajitas mv.. Den kan købes online her (1 kg. = ca. 80 kr)
Så har vi også en lækker skiveost, også lavet på kokos. Den kan købes her – findes også i cheddar style

For mere inspiration til vegansk pålæg og andre lækre produkter…se endelig veganske produkter der gør mig glad i låget

Veganske produkter der gør mig glad i låget!

Her er en liste over de veganske produkter jeg kan lide eksisterer. Der er af og til tider, hvor jeg kan have lyst til is, ost, mayo, burger, pizza fordi det er noget jeg har fået i over 20 år af mit liv. Der kan jeg slet ikke beskrive, hvor utrolig taknemmelig jeg er for at der findes nogle veganske alternativer til mine lyster.

 IS

Nu kan man få Magnum i vegansk version og den smager sindssygt godt!

Spottet i Føtex!

Måske har I spottet Ben & Jerry’s ved siden af. Jep! Den er også vegansk… og smager mega godt!

Men de tager også hele 60 kr. for sådan en lille bøtte. Meeen… den ryger nu af og til ned i min indkøbskurv alligevel.

I Irma, Rema, Kvickly og Superbest finder du lækre veganske is fra mærket TofuLine, som nu vidst nok har skiftet navn til Choice.

images-2 OLYMPUS DIGITAL CAMERA Unknowntofuline_pearlMG_8466 vaffel is

Jordbær, isvafler og ispindene er mine yndlings i Danmark.
Men der findes faktisk endnu flere varianter fra TofuLine, som vi forhåbentlig for at se i butikkerne i fremtiden.

1503_TofuLine_Gold_paarynaproduktbildTofuline_toffee tofuline_toffee_nyhet12-500x638  Tofuline-2 tofuline
(Vil du have mere vegansk is i de danske fødevarebutikker? Vær med til at få det til at ske her)

Yogurt


DSC_0102 1 DSC_0105 1
Den her yogurt fra mærket Alpro er jeg ret vild med. Der er to med jordbærsmag og to med æblesmag.
De fås i flere forretninger, såsom Føtex og Kvickly.

Crüslí
Skærmbillede 2015-04-10 kl. 01.47.49        DSC_0113 1
Denne lækre morgenmadsynder kender du muligvis. Det er chokolade müsli så det vil noget… Fyldt med alt muligt usundt…Men vegansk er det. Det fås i de fleste fødevarebutikker såsom Kvickly, Kiwi, Føtex, Eurospar, Bilka mv.

Burger bøffer

skaermbillede-2016-09-28-kl-17-38-28

Naturlis veggie burger bøffer
Har set dem i Kvickly og Meny. Men de er sikkert også at finde i andre butikker såsom SuperBrugsen, Irma mv. 🙂

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 17.09.13 meatfree-box1

Meatfree fra Daloon (den grønne pakke), er veganske og kan købes i Kvickly og SuperBrugsen. De er af og til at finde som spot vare i Netto og Eurospar.

Det svenske mærke Anamma har også lavet veganske bøffer til os. De er at finde i Kvickly.

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 17.19.24

Nutanas mexiburger og speltburger er blevet set i SuperBrugsen, nogle helsekost butikker, Irma butikker og som kampagne i Fakta

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 17.28.11 Skærmbillede 2015-03-24 kl. 17.27.30

Men mine totalt yndlings er helt klart Astrid och Apornas burgerbøffer som jeg har fundet i Kvickly og nogle SuperBrugser og så findes de selvfølgelig også i Astrid och Aporna butikkerne i Frederiksberg og Malmö.

A&A Grillburgere

Andet lækkert plantekød:

Hälsans Kök Soja Nuggets. Fås bl.a. i Rema1000
De er virkelig lækre!

Vegansk Schnitzel, også i Rema1000 fra mærket Hälsans Kök

De smager ret godt i en burger!

Naturli har efterhånden en del at byde ind med
Skærmbillede 2016-03-20 kl. 16.20.00
Som kan købes i de fleste fødevarebutikker. Og husk hvis du savner noget i butikkerne, så sig det til indkøbschefen. Man kan ringe ind, skrive eller møde personligt op. Jeg har overtalt min Kvickly til at få alle mulige veganske produkter på hylderne, hvor de i starten sagde nej. Så… go for it!

skaermbillede-2016-11-03-kl-22-13-11
Øko livets veganske sortiment i ALDI
Prisen er 16,95 pr. pakke

Her er lidt fra Astrid och Aporna, som  bl.a. set i Kvickly og Superbrugsen, udover Astrid och Apornas butikker på Frederiksberg og i Malmö, samt i adskillige fødevarebutikker i Sverige.

Deres F*SKPINNAR fungerer rigtig godt i en buger. Jeg brugte tre “fiskepinde” og lagde på stribe i burgeren med lidt smeltet vegansk ost.

Astrid och Apornas GÖTTBULLAR (kødboller) smager godt i mange sammenhænge. Her anvendte jeg dem i en burger med 6 stk i + vegansk ost

Butterdej

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.56.01

Ja du hørte rigtigt! Butterdej. Du tænker nok at det er prop fyldt med både komælk og æg, men det er det heldigvis ikke! Der anvendes plantemargarine.

Er lækkert til at lave “indbagt-alt-muligt” med, såsom grøntsagsfyld, kokos-ost-fyld, pestofyld, eller andet. Det er super nemt at lave og rigtig klamt på den gode måde! Det kan købes i næsten alle almindelige fødevarebutikker.

Ingredienslisten på TC Brøds butterdejsplader er: Hvedemel, margarine (vegetabilsk fedt (palme), vegetabilsk olie (raps), vand, jodsalt, emulgator: E471 (vegetabilsk), surhedsregulerendemiddel: E330), vand.

Smagen af æg!

Jep… med det her magiske sorte salt kan du få avocado, pandekager, hjemmelavet vegansk mayo mv. til at smage af æg. Hvordan? Salten er rig på svovl, hvilket får den til at smage af æg. Den mad vi kan lide er trods alt bare smag og konsistens… smagen er ofte at finde i andre former end den man umiddelbart kender smagen fra. Fx i det her tilfælde, hvor man tror man kan lide æg, men i virkeligheden kan lide smagen af svovl. Mange turister kommer fx til Island og siger… “Her lugter bare af æg overalt! Selv vandet lugter af æg!!” – Men hvad de i virkeligheden siger er at Island lugter af svovl 🙂 De kender associerer bare svovl til æg, fordi de kender svovl smagen og lugten fra æg.

img_3839
Så prøv denne svovl rige salt. Et korn på tungen med lukkede øjne er en sjov æggeagtig oplevelse 🙂 Jeg bruger den i mine mayoer, mayo salater alla æggesalat, italiensk salat mv.

Denne slat kan fås i helsekost forretninger.

Chokoladepålæg

Den her lækre veganske ‘nutella’ er til at finde i SuperBest, Kvickly, SuperBrugsen, Føtex og Bilka. Den smager fantastisk!
(PT. ude af produktion, øv… men den kommer sikkert igen! Ellers skriv meget gerne ind til Galle & Jessen, hvis du vil have en meget lækker nutella på hylderne igen… De kan kontaktes her via Toms kontaktformular)

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.50.46

skaermbillede-2016-09-28-kl-17-37-33
Naturli har også noget godt til os! Hold øje i Kvickly og Meny indtil videre 🙂

Smørrepålæg Skærmbillede 2015-03-25 kl. 01.16.13Tartex kan købes i stort set alle helsekost forretninger
Skærmbillede 2015-03-25 kl. 01.17.48     Skærmbillede 2015-03-25 kl. 01.23.37

Min yndlings er den med urter og hvidløg. Mmmh, men den med chili er nu også lækker!

Naturlis Cashew smørrepålæg

skaermbillede-2016-09-28-kl-17-37-27
Hold øje i Kvickly og Meny indtil videre… dog er prisen vanvittig efter min mening…. ift. hvor nemt det er at lave cashew smørre snask selv, se opskrift her. Men er stadig glad for det eksistere og vil ikke snyde dig for informationen bare fordi jeg selv er studerende og ikke har råd til den slags.

Vegansk planteost

Der er efterhånden et kæmpe udvalg af vegansk ost i Danmark. Både fra Astrid och Aporna, Violife og Wilmersburger. Alt fra skæreost, revet ost, parmasan ost, mozzarella ost til smørreost. Det har aldrig været nemmere at gå fra animalske mælkeprodukter til veganske.

Astrid och Aporna laver nogle rigtig lækre oste. Både skæreoste og smelteoste til pizza.
De solgte A&A produkter i en periode i bl.a. Kvickly og SuperBrugsen men stoppede desværre igen. Men heldigvis kan man stadig købe dem online her.

Skærmbillede 2016-01-05 kl. 21.00.21

God oste konsistens og mild smag. Tungen ud af vinduet ost. Ligesom jeg vil ha’ min ost. Ingen lugteost, tak.

IMG_5652

Heldigvis sælges Violife i de fleste supermarkeder rundt omkrig i landet

Kan bl.a. fås i Kvickly, Føtex og Fakta.

I Kvickly er priserne 29 ,- pr. blok og af og til på tilbud på 22 ,-
I Fakta er den faste pr

Kan personligt bedst lide den originale fra dem. Har ikke fået smagt alle deres smørreoste endnu, men jeg var helt vild med chilli versionen. Parmesan bryder jeg mig ikke om, men det kan være den gør nogle andre glade i låget… så den smækker jeg også lige ind:

Skærmbillede 2016-03-20 kl. 16.23.52
Den kan bl.a. fås i Kvickly

Der findes også andre parmasan oste her – en dansk vegansk onlineforretning

Så har vi noget lækkert planteost fra det tyske mærke Wilmersburger

Skærmbillede 2015-03-11 kl. 22.20.44      wilmersburger_pizzaschmelz_1000g       wilmersburger-scheiben-cheddar Vi Wilmersburger laver bl.a. revet kokosost til f.eks. pizza, lasagne, fajitas mv.. som kan købes online her. Så har vi også en lækker skiveost, også lavet på kokos, som kan købes her – og sidst men ikke mindst deres lækre cheddar style kokosost.

NYHED! Wilmersburger kan nu også fås i MENY forretningerne, dog er det meget billigere at købe Wilmersburger online her. Vildt mærkeligt at Meny ikke kan matche overskuelige priser når det kommer til Wilmersburger.

GÆRFLAGER – SMAGEN AF OST

Til sidst er jeg lige nød til at nævne gærflager. De smager nemlig af ost og kan puttes i diverse retter såsom sauce, suppe, dressinger, pandekagerne mv. og mange hjemmelavede veganske ostesaucer indeholder netop denne ingrediens for at få den ostede smag frem.

Mine yndlings gærflager er dem her, som kan fås i helsekost.

14708098_10154471761840359_2008816137212076410_n

Igen handler det om smag og konsistens som ikke behøver komme fra det mad vi oprindeligt forbinder med “ostesmag” 🙂 Det er så smart! Tænk at kartofler, gulerødder og gærflager kan forvandles til ostesauce.

Smør
Skærmbillede 2016-02-26 kl. 15.34.25
Kan købes i Meny og nogle Spar forretninger også (I Spar er det oftest ikke på køl, men på hylden hvor plantemargarine også er at finde)

FRI plantemargarine
Fri-Coop-Plantemargarine-300x208
Set i Kvickly

OG NU TIL DEN ALLER BEDSTE SMØR JEG NOGENSINDE HAR SMAGT!
Skærmbillede 2017-03-27 kl. 14.16.06
Naturli’ Smørbar. Den er endda også økologisk… ja, og så smager den bare virkelig meget af smør modsætning til fx FRI Plantemargarine der smager af margarine.

Den forhandles i Kvickly, SuperBrugsen, MENY, KIWI, Føtex, Bilka, Fakta og Fakta

Madlavningsfløde

Madlavningsfløde til fx cremede pastaretter. Jeg plejer at bruge Naturli’ økologiske soyafløde eller Eco Mil mandelfløde. Naturli’ fås fx i Rema1000, Kvickly, Meny, Superbrugsen og sikkert også Føtex og alle mulige andre butikker. Mandelfløden har jeg kun set i Helsekostforretninger.

Piskefløde

Skærmbillede 2016-03-08 kl. 02.48.45

God til desserter, som kagecreme eller bare til en lækker omgang frugtsalat med piskefløde. Kan bl.a. fås i Føtex, Kvickly og Meny.

Kakao

Alpros er meget tyk i det, hvilket jeg godt kan lide af og til… men ellers bruger jeg den bladnet sammen med den anden, eller med plantemælk. Naturli’ er lækker i sig selv 🙂
Kan købes i forskellige fødevarebutikker såsom Kvickly, Meny, Spar, Superbrugsen mv.

 Mayonaise og andre dressinger

Hellmann’s gav endelig efter og lavede en vegansk mayonaise i stedet for at bruge al deres krudt på at sagsøge Just Mayo.

Den smager rigtig godt! Og er sidst spottet i Kvickly til 40 kr.

Naturli tilbyder denne lækre plantebaserede mayo, som smager lidt alla salat mayonaise.
Ellers er det altså også super nemt at lave sin egen veganske mayo.

skaermbillede-2016-09-28-kl-17-39-30
Kan købes i Meny og Kvickly

Det samme gælder deres veganske remoulade, som dog ikke smager af remoulade, overhovedet! Det er mere pommes frittes sauce agtigt…. så gå ikke efter den for en remo oplevelse.

Der anbefaler jeg denne her grove remoulade, blandet op med mayo:
Skærmbillede 2017-03-29 kl. 17.41.56
Set i Føtex, Kvickly og Meny.

Er du til spicy mayo sauce til sushien, sandwichen og dine lækre grøntsagsretter… så kan jeg varmt anbefale denne siracha mayo sauce! Jeg bruger den til alt muligt, men især til når jeg laver vegansk sushi.

Den kan fås ved adskillige grønthandlere samt i Føtex, Kvikly og sikkert også Meny. Kan ikke huske prisen, blot at den er fornuftig 🙂

Så er der mærket
Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.30.40

som laver den lækreste veganske mayonaise jeg har smagt!

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.30.24 Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.31.38
Der er den originale ‘VEGENAISE’ som kan købes her Og så er der den Økologiske version her

Update (Marts, 2017) kan nu også købes i den danske online butik greenos.dk 

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.35.14De laver også den bedste barbecue dressing jeg har smagt…som kan købes her

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.40.23 Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.40.11

De laver også lækre dressinger, som kan købes her (tysk side) eller her (dansk side)
Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.38.47Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.38.28  Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.38.58 Skærmbillede 2015-03-24 kl. 16.39.22

Denne BBQ Sauce fra Santa Maria kan fås i mange supermarkeder i Danmark. Den smager rigtig godt! Lækker tyk konsistens med meget smag.

Skærmbillede 2016-01-05 kl. 19.19.43

Skærmbillede 2016-08-09 kl. 02.39.17
Kan fås i de fleste supermarkeder. Den smager rigtig godt i sandwich og wraps og er tilfældigvis vegansk. Lækkert 🙂

Økologisk hummus fra Florentin i forskellige varianter.
Kan købes bl.a. i Kvickly

Skærmbillede 2016-01-05 kl. 19.19.08

Jeg skal lige hilse og sige at hvis man blander de hummus og barbecue saucen fra Santa Maria…. får man et rigtig lækkert resultat!

A dressing mix

Astrid och Aporna har også mayonaise. Både hvidløgs og chillimayo, samt en almindelig. Den almindelige er at finde i Kvickly, udover Astrid Och Aporna på Frederiksberg og i Malmö, samt svenske fødevarebutikker eller online her (dansk side)

Skærmbillede 2016-01-05 kl. 21.06.00.png

Nærmer sig dog ikke Follow Your Hearts mayo, men bedre end inventing og måske du kan lide dem 🙂 Smag og behag.

Vegansk Frysepizza

Oumph er gode ved os! De har lavet en lækker stenbagt vegansk frysepizza der simpelthen smager så godt!

Spottet i adskillige Føtex forretninger til 39 ,-

Pålæg

skaermbillede-2016-09-28-kl-17-34-47
Kan indtil videre købes i Meny og Kvickly… og forhåbentlig alle steder i fremtiden 🙂

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 17.03.59

Her har vi noget pålæg der er lavet af oliven. Det kan købes her (tysk onlineforretning)
Der findes andre lækre plantepålæg her (dansk onlineforretning)

Der er mere vegansk pålæg at finde på siden, jeg har kun fået smagt den med oliven indtil videre.

Skærmbillede 2015-03-24 kl. 17.06.01Skærmbillede 2015-03-24 kl. 17.05.47Skærmbillede 2015-03-24 kl. 17.05.34

Se flere veganske produkter på Alles-Vegetarisch hjemmeside. Der har jeg et par gange købt mine veganske produkter og fået leveret hjem til døren. Ellers kan jeg anbefale siden greenos.dk – som er en dansk vegansk onlineforretning med alle mulige lækre veganske produkter.

Jeg håber selvfølgelig på at disse varer vil være at finde i Danmarks fødevarebutikker i fremtiden, og dette arbejder jeg på. Hvis du også gerne vil have disse varer på hylderne i Danmark, eller nogle andre varer, så kan du hurtigt og nemt hjælpe til, med at få det til at ske! Jeg har gjort det virkelig nemt for os alle ved at vi hver især nemt kan, at skrive til de forskellige butikker. De ved ikke hvad vi mangler, med mindre vi giver dem besked herom 🙂

Og der sker heldigvis en enorm udvikling ift. udvalg af veganske produkter. Island er stadig meget foran, da de er gode til at kræve og få ting til at ske hurtigt. Men vi indhenter dem langsomt i Danmark 😀

Veganske quesadillas

Veganske quesadillas kan varmt anbefales og er super let at lave! Egentlig beghøver du kun tre ingredienser. Nemlig mexikanske wraps, taco sauce og vegansk ost. Alle andre ingredienser er blot foreslag. Jeg varierer tit mellem andre ingredienser også. Fx svampe, paprika, seitan og andet lækkert. Så kom lige hvad du vil i eller hold det helt simpelt med de tre ingredienser! Up to you 🙂

1527093_10152785180385359_132993926970075689_n

Ingredienser:

Mexicanske pandekager/wraps

plante smørreost

mild taco sauce

evt. hjemmelavet rød pesto

vegansk ost

avocado

Fremgangsmåde:

Smør smørreosten på, samt tacosauce og lidt rød pesto. Drys lidt planteost på samt tyndt skårne avocado stykker. Fold pandekagen over på midten og steg på panden til de bliver gyldne. Skær pandekagen over på midten, så der bliver 2 stk. klapsammen pandekager ud af hver… Og så er der quesadillas!