Spinatsalat

DSC_0609 1 DSC_0610 1 DSC_0614 1 DSC_0621 1

Spinatsalat
1 bakke øko spinatblade
1 bakke øko blandet salat
1/2 -1 øko broccoli
3 øko tomater
2 øko gulerødder, revet
1 øko agurk
1 håndfuld soltørrede tomater i strimler
1 håndfuld øko græskarkerner
1 kop øko mungbønner
3 avocado

Evt. frisk krydderi såsom persille, basilikum, koriander

DSC_0613 1 DSC_0608 1

DSC_0623 1DSC_0615 1
Du kan også tilføje salaten en hjemmelavet dressing, hvis du har lyst.
Den her gang hældte jeg kun en lille sjat i.

Fransk hvidløgsdressing

4-7 fede øko hvidløg
øko oliven olie
1-2 tsk eddike
2 tsk. dijon sennep
salt
cayenne peber

DSC_0892 1

Lav sushi af risretter

Vi kender det sikkert allesammen. Vi har lavet en kæmpe portion risret og er blevet liiidt trætte af at spise det sammme dag efter dag. Pga. dette, eksperimenterede jeg med at lave en risret om til sushi en dag. Vidste ikke om det ville lykkedes mig, men var desperat for at spise noget anderledes end de forrige dage og havde ikke tid til at lave mad pga. eksamener.

Jeg havde noget sushi tang i skuffen, spinat og barbecue dressing i køleskabet og så gik jeg ellers i gang…

DSC_0655 1

DSC_0657 1 DSC_0658

DSC_0659 1 DSC_0660 1                  DSC_0661 1  DSC_0663 1 DSC_0664 1